烏梅又稱酸梅，烏梅中含有多種有機(jī)酸，可以改善肝臟的機(jī)能，因此對(duì)解酒也是非常有幫助的，醉酒后可以在溫水中加入一個(gè)烏梅和一茶匙番茶葉，慢慢飲用，有很好的效果。
烏梅又稱酸梅，營養(yǎng)價(jià)值較高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等，還富含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、枸櫞酸等成分，有顯著的抗菌作用，對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、結(jié)核桿菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌和各種皮膚真菌等均有抑制作用。
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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，烏梅確有抗癌作用。通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，用烏梅煎劑，能增強(qiáng)組織細(xì)胞功能，提高吞噬功能，對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用。體外試驗(yàn)對(duì)人子宮頸癌TTC-26株抑制率達(dá)90%以上。烏梅還可用于食管癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌、皮膚癌、陰莖癌等的輔助治療。
烏梅的作用：
1、保護(hù)消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
2、消除便秘?
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。
吃烏梅的好處真是多多，喜歡養(yǎng)生的你不妨嘗試一下，補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)節(jié)身體機(jī)能。
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